Известно, что в детстве самые острые переживания. Всё, что
увидишь, услышишь, на всю жизнь остаётся в памяти. И в рамках проекта «Хлеб всему голова» Ребята
нашей группы отправились на экскурсию в пекарню магазина « Низкоцен» Хотелось, чтобы ребята узнали, как и из чего
выпекаются различные современные хлебобулочные изделия, увидели процесс
изготовления своими глазами, познакомились с традициями хлебопечения. Сотрудники магазина ждали нас, приветливо
встретили, помогли ребятам раздеться, обуть на ноги бахилы, на голову
специальные шапочки, и заведующий производством
х/б изделий Светлана
Викторовна повела нас в пекарню. Пекари
Людмила Владимировна и Елена Петровна показали и рассказали ребятам, как и где, происходит замес теста, разделочный стол, на котором формируют
определённое хлебобулочное изделие.
Сегодня готовили к выпечке пиццу и булочки,
ребятам показали, как и чем раскатывается тестовая заготовка для булочки,
как смазывается маслом, посыпается сахаром, затем сворачивают и
формируют булочку при помощи ножа. Ребята затаив дыхание наблюдали за руками
пекаря Людмилы Владимировны, а когда разрешили детям самим раскатать тестовую заготовку, смазать
«лепёшечку» маслом, и свернуть
булочку, восторгу детей не было предела! Пока ребята
занимались с булочками, в печке
испеклась пицца. Пекарь Елена Петровна
вынула из печи противень с горячей выпечкой,
а Светлана Викторовна разрезала горячую, вкусную и ароматную пиццу и угостила всех нас. Я думаю, что в душе и памяти детей, остались не забываемые впечатления от посещения
пекарни. Экскурсия помогла нам увидеть последовательность работы
по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий, познакомила с необходимыми действиями людей разных
трудовых специальностей. И я надеюсь,
что когда наши воспитанники подрастут, то представителей такой важной профессии
станет больше, и на наших столах всегда будет свежий, ароматный и вкусный хлеб.